Σε μια κατσαρόλα ρίχνω 2,5 νεροπότηρα νερό, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και αφήνω να βράσει. Κατά τη διάρκεια, ξεπλένω καλά το ρύζι και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, το ρίχνω μέσα.

Ανακατεύω και μόλις πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά κι αφήνω να πιεί το νερό του για περίπου 15 λεπτά. Το βγάζω από τη φωτιά, σκεπάζω με μια πετσέτα και το αφήνω στην άκρη.

Ψιλοκώβω τα συκωτάκια και σ΄ένα τηγάνι τα σοτάρω στο λάδι μαζί με το κουκουνάρι και τη σταφίδα. Αλατίζω συνεχίζω το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά και σβήνω τη φωτιά.

Σε μπολ ανακατεύω τη σόγια με το πετιμέζι και προσθέτω στα συκωτάκια ανακατεύωντας.

Προσθέτω στο ρύζι το μίγμα, τον άνηθο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι κι ανακατεύω. Έτοιμο για σερβρίρισμα!