Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα να βράσει. Μόλις βράσει και αρχίζει να βγάζει αφρούς, το κατεβάζουμε από την φωτιά, αδειάζουμε το νερό και ξεπλενουμε λίγο το κρέας.

Το βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα μαζί με 1 1/5 λίτρο βραστό νερό. Ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά μαζί εκτός από το χυμό λεμονιού.

Χαμηλωνουμε την ένταση της φωτιάς στο 4. Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβρασει για δύο ώρες έτσι. Το κοιτάμε που και που μήπως χρειάζεται και άλλο νερό.

Έτοιμο!!!! Τέλειο φαγακι για το ζουζούνια μας, και όχι μόνο.... Καλό χειμώνα να έχουμε....!!!!