Μαλακά μουστοκούλουρα με πετιμέζι

Name: Μαλακά μουστοκούλουρα με πετιμέζι
Yield: 80 κουλουράκι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 220 γρ. πετιμέζι; 220 γρ. χυμό πορτοκάλι; 250 γρ. ζάχαρη; 250 γρ. σπορέλαιο; 80 γρ. κονιάκ; 1 κιλό και παραπάνω κοσκινισμένο αλεύρι; 1 κγ. μπέiκιν; 1 κγ. σόδα; 1 κγ. κανέλα; 1/4 κγ. γαρύφαλο

Nikoleta Gkouva @nikoleta12

Κόρινθος

Απο το magyreuontas

Δες περισσότερα

Μαλακά μουστοκούλουρα με πετιμέζι

Nikoleta Gkouva @nikoleta12

Απο το magyreuontas

Υλικά

80 κουλουράκι

220 γρ.πετιμέζι
220 γρ.χυμό πορτοκάλι
250 γρ.ζάχαρη
250 γρ.σπορέλαιο
80 γρ.κονιάκ
1 κιλό και παραπάνω κοσκινισμένο αλεύρι
1 κγ. μπέiκιν
1 κγ. σόδα
1 κγ. κανέλα
1/4 κγ. γαρύφαλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το 1 κιλό αλεύρι με το μπέκιν και αφήνουμε στην άκρη.
2

Χτυπάμε το σπορέλαιο, με το πετιμέζι και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
3

Ρίχνουμε την σόδα μέσα στον χυμό και ανακατεύοντας το βάζουμε στο μείγμα.
4

Προσθέτουμε το κονιάκ, την κανέλα και το γαρύφαλο.
5

Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι που έχουμε ρίξει το μπέικιν και ζυμώνουμε.
6

Εάν η ζύμη μας είναι μαλακή αλλά δε κολλάει στα χέρια είμαστε εντάξει. Εάν κολλάει προσθέτουμε σιγά σιγά και άλλο αλεύρι μέχρι να μην κολλάει.
7

Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και ψήνουμε για 20- 25´ στους 180° C σε προθερμασμένο φούρνο.