Καθαρίζουμε τα μήλα από την φλούδα κ το κέντρο τους κ τα τρίβουμε ή τα ψιλοκόβουμε σε λεπτές μακριές λωρίδες Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ κ τα βάζουμε μαζι με όλα τα υλικά μας κ ανακατεύουμε καλά με την κουτάλα.

Τοποθετούμε στο μάτι το τηγάνι με το λάδι αρκετό μέχρι να ζεσταθεί καλά.Με δυο κουτάλες παίρνοντας μια γερή δόση από μείγμα απ τη μια στην άλλη φτιάχνουμε μπάλες αν θέλουμε μακρόστενες ή πιο στρογγυλές τις τοποθετούμε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.""Το πλάθετε όπως μπορείτε εσείς"

Έχουμε δίπλα μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας, να ρουφάει τα περιττά λάδια. Τα τοποθετούμε, βγάζουμε το χαρτί κ περιχύνουμε μέλι κανέλα ή ζάχαρη άχνη. Καλή απόλαυση!!!