Βελουτέ με κρουτόν σκόρδου, δενδρολίβανου και κρέμα μπαλσάμικο

Hristinka Georgieva Maslarska
Hristinka Georgieva Maslarska @tina2709
Καλαμάτα

Η σούπα αυτή είναι το χειμωνιάτικο must στο σπίτι μας. Έχει μια βάση και απλά αλλάζουμε τα γαρνίρισματα , δηλαδή: η γεύση στα κρουτόν, τα βότανα, την κρέμα βαλσαμικού . Αν θέλουμε να γίνει πιο γλυκιά βάζουμε περισσότερο κρεμμύδι, αν θέλουμε να γίνει πιο πικάντικη περισσότερα πράσα. Πάει τέλεια και με λίγο λεμόνι, η με τζίντζερ, με κάρυ και ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας. Αυτή είναι μια σούπα φάρμακο για όλα τα είδη κρυολογήματος 👌⚕

Βελουτέ με κρουτόν σκόρδου, δενδρολίβανου και κρέμα μπαλσάμικο

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
Hristinka Georgieva Maslarska
Hristinka Georgieva Maslarska @tina2709
Καλαμάτα

Η σούπα αυτή είναι το χειμωνιάτικο must στο σπίτι μας. Έχει μια βάση και απλά αλλάζουμε τα γαρνίρισματα , δηλαδή: η γεύση στα κρουτόν, τα βότανα, την κρέμα βαλσαμικού . Αν θέλουμε να γίνει πιο γλυκιά βάζουμε περισσότερο κρεμμύδι, αν θέλουμε να γίνει πιο πικάντικη περισσότερα πράσα. Πάει τέλεια και με λίγο λεμόνι, η με τζίντζερ, με κάρυ και ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας. Αυτή είναι μια σούπα φάρμακο για όλα τα είδη κρυολογήματος 👌⚕
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20 - 25 λεπτά
4-5 μερίδες
  1. 4 μέτριες πατάτες
  2. 500 γρκολοκύθα
  3. 1 μεγάλοπράσο (βάζουμε αν θέλουμε και κρεμμύδι)
  4. 4καρότα
  5. 1 κυβοςζωμό λαχανικών
  6. 1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
  7. Αλάτι και πιπέρι
  8. 1 κ.σ.κοφτή κουρκουμά (προαιρετικά)
  9. Για τα κρουτόν:
  10. 5 φέτεςψωμί
  11. 50 γρβούτυρο
  12. 1 σκελίδαΣκόρδο
  13. 1 κ.γλ.δενδρολίβανο
  14. Αλάτι και πιπέρι
  15. Κρέμα:
  16. Έτοιμη κρέμα μπαλσαμικού με γεύση σύκου, Παπαδημητρίου

Οδηγίες μαγειρέματος

20 - 25 λεπτά
  1. 1

    Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους.

  2. 2

    Βάζουμε να ζεσταθεί το λάδι και τσιγαρίζουμε μέσα τις πατάτες με το πράσο και το καρότο. Σε 5 λεπτά προσθέτουμε και την κολοκύθα κομμένη σε κομματάκια. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και σε 5 λεπτά προσθέτουμε 500 ml ζεστό νερό από τον βραστήρα και ρίχνουμε τον ζωμό.

  3. 3

    Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον κουρκουμά. Αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά όλα μαζί. Ελέγχουμε μετά αν έχουν όλα μαλακώσει και κλείνουμε το μάτι. Βάζουμε στην άκρη την κατσαρόλα και με το εξάρτημα για πουρέ στο μίξερ λιώνουμε την σούπα να γίνει σαν βελούδο.

  4. 4

    Για τα κρουτόν: κόβουμε της φέτες ψωμί σε κυβάκια. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και λιώνουμε μέσα το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και δενδρολίβανο. Ρίχνουμε μέσα το ψωμί και το ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να ροδίσει.

  5. 5

    Γαρνίρουμε την σούπα με τα κρουτόν και την κρέμα μπαλσάμικου με γεύση σύκου.

  6. 6

    Σερβίρουμε ζέστη την σούπα.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Hristinka Georgieva Maslarska
Hristinka Georgieva Maslarska @tina2709
στις
Καλαμάτα
Γεια σας ! Είμαι η Χριστίνκα και χαίρομαι που είμαι μέλος αυτής της κοινότητας! Ας μαγειρέψουμε και ας μοιραστούμε την αγάπη μας για την δημιουργική μαγειρική ❤👌
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Σχιουφιχτα με κοτόπουλο!
  2. Cocktail με ρούμι και αρώματα εσπεριδοειδών 🍊
  3. Σκιουφικτά μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και πεπερόνι
  4. "Kinder Γαλακτοφέτες + Καφές = Ο ΤΕΛΕΙΟΣ συνδυασμός!"
  5. "Το Μυστικό για Κεφτεδάκια που Λιώνουν στο Στόμα!"
  1. Χριστουγεννιάτικος Σοκολατένιος κορμός (Bûche de Noël)
  2. Πίτα χωριάτικη
  3. Κουλουράκια πορτοκαλιού (🌾)
  4. Πάστα βύσσινο-σοκολάτα