Κοτόσουπα... λίγο αλλιώς!
Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την καλή μου διαιτολόγο, souzanarizgkala, η οποία μας έχει αναλάβει οικογενειακώς. Μας μαθαίνει πως να τροφοδοτούμε το σώμα μας με καλές πρώτες ύλες και σωστά ισορροπημένα γεύματα που θα μας δώσουν τις απαραίτητες βιταμίνες και ουσίες (καύσιμα), ώστε να παραμένουμε υγιείς, δραστήριοι, αλλά και ήρεμοι και πλήρεις. Γιατί όλα ξεκινούν από την διατροφή μας!! Το κορκότο που είναι το "αλλιώτικο" συστατικό της σούπας αυτής, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6, που είναι απαραίτητη σε κάθε γεύμα μας. Άλλωστε το λευκό ρύζι το έχουμε καταργήσει από τη διατροφή μας.
Κοτόσουπα... λίγο αλλιώς!
Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την καλή μου διαιτολόγο, souzanarizgkala, η οποία μας έχει αναλάβει οικογενειακώς. Μας μαθαίνει πως να τροφοδοτούμε το σώμα μας με καλές πρώτες ύλες και σωστά ισορροπημένα γεύματα που θα μας δώσουν τις απαραίτητες βιταμίνες και ουσίες (καύσιμα), ώστε να παραμένουμε υγιείς, δραστήριοι, αλλά και ήρεμοι και πλήρεις. Γιατί όλα ξεκινούν από την διατροφή μας!! Το κορκότο που είναι το "αλλιώτικο" συστατικό της σούπας αυτής, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6, που είναι απαραίτητη σε κάθε γεύμα μας. Άλλωστε το λευκό ρύζι το έχουμε καταργήσει από τη διατροφή μας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Την ποσότητα κοτόπουλου θα την καθορίσετε εσείς. Εγώ για μια κατσαρόλα 2 λίτρων χρησιμοποιώ ένα μπούτι και μισό στήθος ή δύο μπούτια, κάπως έτσι. Βράζω λοιπόν το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό(1.5 λίτρο περίπου) μέχρι να μαλακώσει το κρέας καλά. Μπορεί να πάρει και 1-1,30 ώρες.
- 2
Αποσύρω την κατσαρόλα, βγάζω το κοτόπουλο, το ξεψαχνιζω και το αφήνω στην άκρη.
- 3
Αν χρειαστεί στραγγίζω το ζωμό και τον ξαναβάζω στην κατσαρόλα, προσθέτω μισή κούπα κορκότο και βράζω σε χαμηλή θερμοκρασία περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Διορθώνω και το αλάτι αν χρειαστεί.
- 4
Πριν κλείσω το μάτι ετοιμάζω αυγολέμονο με ένα αυγό και μισό λεμόνι (όσο θέλετε) και ρίχνω τα ψαχνά στην κατσαρόλα.
- 5
Μόλις κλείσω το μάτι, αυγοκοβω τη σούπα, αν γίνει πηχτή, ίσως αραιωσω με λίγο νερό, δοκιμάζω το αλάτι και έτοιμη!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια