Για τα κορνεδάκια: χρησιμοποιούμε έτοιμη σφολιάτα αφού την ανοίξουμε την κόβουμε σε λωρίδες και τυλίγουμε στα χωνάκια του αλουμινόχαρτου αφού τα έχουμε αλείψει πρώτα με βούτυρο. Αν θέλουμε να γίνουν μεγαλύτερα βάζουμε δύο λωρίδες στο κάθε χωνάκι.
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν σε λαδόκολλα.

Για το σιρόπι: ρίχνουμε τα υλικά μας και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, από όταν πάρει βράση, βράζουμε τρία λεπτά επιπλέον και ρίχνουμε από μία - δύο κουταλιές της σούπας σε κάθε κορνέ. ο κορνές να είναι λιγο ζεστός και κρύο το σιρόπι κατά αναλογία κρύου/ζεστού.

Μόλις είναι κρύος ο κορνές, το γαρνίρουμε/γεμίζουμε με την σακούλα ζαχαροπλαστικής που έχουμε τοποθετήσει την σαντιγή μας. Τέλος ρίχνουμε την τρούφα μας. διατηρούνται στο ψυγείο μας αλλά αν θέλετε στους 0 βαθμούς Κελσίου για περισσότερο καιρό. γαρνίρουμε αν θέλουμε και με φιλέ αμυγδάλου ή με χοντροκομμένα φυστίκια Αιγίνης