Αρχικά βάζουμε το ψωμί σε ένα μπολ με γάλα ή νερό (εγώ βάζω γάλα) και το αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά να μαλακώσει και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί μετον κιμά με τα υπόλοιπα μπαρικα και το αυγό. Τα ζυμώνουμε καλά και τα αφήνουμε περίπου μια ώρα στο ψυγείο.

Μετά παίρνουμε τις φέτες εdam και τις κόβουμε μικρες μικρες ροδέλες. Ανοίγουμε με το δάκτυλο μια τρύπα στην μέση κάθε κεφτέ για να βάλουμε το τυρί το οποίο έχουμε κόψει.

Μετά τυγανιζουμε τα κεφτεδάκια μας και μολις πάρουν χρωμα (να ροδίσουν) ρίχνουμε και την σάλτσα ντομάτας και 1/2 νερό.

Τα αφήνουμε περίπου ακόμα 15 - 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά

Μόλις αρχίζει να πήζει η σάλτσα το πιο πιθανών θα είναι έτοιμα (αλλά καλό θα ήταν να τα δοκιμάσετε)