Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι μας την μαγιά, το κόρν φλάουρ, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό σιγά,σιγά και το μέλι. Ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να γίνει ένας χυλός. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 45’.

Εφόσον έχει ξεκουράσει ο χυλός μας σε καυτό λάδι φτιάχνουμε τους λουκουμάδες μας. (μερικοί προτιμούν με το χέρι, μερικοί έχουν μηχάνημα, άλλοι με κουτάλι. Ο καθένας όπως τον βολεύει. Προσωπικά έχω μηχάνημα). Αφήνουμε να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές. Τους βάζουμε σε χαρτί κουζίνας ώστε να βγάλουν το πολύ λάδι.(για λίγο,μην κρυώσουν)

Τέλος σερβίρουμε με μέλι, κανέλα, σουσάμι, σοκολάτα. Ότι προτιμάει ο καθένας. Καλή μας απόλαυση !😋