Κόβουμε τον κόκκορα σε μερίδες τον πλένουμε στραγγίζουμε τα νερά και το βάζουμε σε μια λεκάνη. Σε άλλη λεκάνη κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό λάδι και βάζουμε στην φωτιά. Μόλις κάψει ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Αφήνουμε να τηγανιστούν ανακατεύοντας συχνά μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται. Τότε τα βγάζουμε σε ένα τρυπητό και τα αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά, μόλις ροδίσει από τη μια πλευρά γυρίζουμε να ροδίσει και από την άλλη. Δεν θέλουμε να μας παραψηθεί απλά να ροδίσει. Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα.

Όταν βγάλουμε όλα τα κομμάτια στην κατσαρόλα προσθέτουμε την ντομάτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη, τον πελτέ, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την καυτερή πιπεριά σε μικρά κομμάτια, τον βασιλικό ψιλοκομμένο, το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε και νερό να μισοσκεπαστεί το φαγητό.

Βάζουμε στην φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει ο κόκκορας. Όταν είναι έτοιμος και έχει πιει και τα υγρά, ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Αφήνουμε να βράσουν μαζί για λίγα λεπτά.