Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια

Λεμονιά Πούλου
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
Κρανίδι

Αυτό το φαγητό είναι συνταγή από τα παλιά. Έχοντας δικά μας κοκόρια έψαχνα να βρώ διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Η νοστιμιά του είναι μοναδική. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά θα το λατρέψετε! Εγώ έχω χρησιμοποιήσει κόκκορα σπιτικό αλλα μπορούμε να βάλουμε και κόκκορα απο το χασάπικο, ο σπιτικός είναι πιο σκληρός και θελει περισσότερη ώρα μαγείρεμα. #ΧρυσόΠιρούνι

Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
Λεμονιά Πούλου
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
Κρανίδι

Αυτό το φαγητό είναι συνταγή από τα παλιά. Έχοντας δικά μας κοκόρια έψαχνα να βρώ διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Η νοστιμιά του είναι μοναδική. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά θα το λατρέψετε! Εγώ έχω χρησιμοποιήσει κόκκορα σπιτικό αλλα μπορούμε να βάλουμε και κόκκορα απο το χασάπικο, ο σπιτικός είναι πιο σκληρός και θελει περισσότερη ώρα μαγείρεμα. #ΧρυσόΠιρούνι
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1-1,5 κιλόκόκκορας
  2. 4κρεμμύδια
  3. 4πράσινες πιπεριές
  4. 4 σκελίδεςσκόρδο
  5. Λίγηκαυτερή πιπεριά
  6. 3 κουταλιες της σούπαςψιλοκομμένο βασιλικό
  7. 3-4 κόκκουςμπαχάρι
  8. 3-4 καρφάκιαγαρύφαλλο
  9. Αλάτι πιπέρι
  10. 1/3 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
  11. 3-4ντομάτες ή μια κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια
  12. Λίγοσυμπυκνωμένο χυμό ντομάτας η μια κουταλιά πελτέ
  13. Λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε τον κόκκορα σε μερίδες τον πλένουμε στραγγίζουμε τα νερά και το βάζουμε σε μια λεκάνη. Σε άλλη λεκάνη κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
  2. 2

    Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό λάδι και βάζουμε στην φωτιά. Μόλις κάψει ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Αφήνουμε να τηγανιστούν ανακατεύοντας συχνά μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται. Τότε τα βγάζουμε σε ένα τρυπητό και τα αφήνουμε στην άκρη.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
  3. 3

    Βάζουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά, μόλις ροδίσει από τη μια πλευρά γυρίζουμε να ροδίσει και από την άλλη. Δεν θέλουμε να μας παραψηθεί απλά να ροδίσει. Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
  4. 4

    Όταν βγάλουμε όλα τα κομμάτια στην κατσαρόλα προσθέτουμε την ντομάτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη, τον πελτέ, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την καυτερή πιπεριά σε μικρά κομμάτια, τον βασιλικό ψιλοκομμένο, το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε και νερό να μισοσκεπαστεί το φαγητό.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
  5. 5

    Βάζουμε στην φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει ο κόκκορας. Όταν είναι έτοιμος και έχει πιει και τα υγρά, ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Αφήνουμε να βράσουν μαζί για λίγα λεπτά.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
  6. 6

    Κατεβάζουμε από τη φωτιά μια το φαγητό μας είναι έτοιμο.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
  7. 7

    Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές. Καλή όρεξη!!

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Κόκορας πικάντικος με πιπεριές και κρεμμύδια
Ο/Η Lena K αντέδρασε
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Λεμονιά Πούλου
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
στις
Κρανίδι
Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝
Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

katerina konidi
katerina konidi @margian2016
Μπραβο,μπραβο,μπραβο!😍 Τελεια δεμενη η σαλτσουλα και αρωματικη με τα μπαχαρικα της!
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Τυρόπιτα με αραβικές πίτες
  2. Φάβα
  3. Μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο
  4. Παγωτό όλο πρωτεΐνη
  5. 3️⃣4️⃣Τορτίγιες γεμιστές με κιμά που περίσσεψε,πιπεριά και τυρί
  1. Φέτα στο φούρνο με μέλι και φύλλο κρούστας
  2. Κρητικός ντάκος
  3. Γιαουρτογλυκό
  4. Δροσερή Κοτοσαλάτα