Ξεφλουδίζουμε την πατάτα το καρότο και το κολοκυθάκι. Και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσουν.

Μόλις βράσουν τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια βγάζουμε το κοτσάνι.

Κόβω την πιπεριά σε μικρά κομματάκια και την βάζω μέσα στα μανιτάρια και από πάνω ρίχνω τα πολτοποιήμενα λαχανικά. Ρίχνω από πάνω το μαύρο πιπέρι και το κόκκινο.

Και τα βάζω σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.Καλή επιτυχία