Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό,την μαγιά,το αλάτι,την ζάχαρη και το ελαιόλαδο ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και έπειτα ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ζυμώνοντας.

Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη αφράτη και ελαστική.

Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά,την ρίγανη και το πιπέρι.

Χωρίζουμε την ζύμη σε μικρά μπαλάκια.Ανοίγουμε με το χέρι κάθε μπάλα σε κύκλο,τοποθετούμε μια κουταλιά γέμιση και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο πιέζοντας ελαφρά τις άκρες.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.