Γαρίδες Γιουβέτσι

Name: Γαρίδες Γιουβέτσι
Yield: 4 με 6 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 15-20 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες (3 - 4 γαρίδες στο άτομό); 500 γραμμάρια κριθαράκι; 1 μέτρια κούπα καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους; 1 μέτρια κούπα κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους; 1 μέτρια κούπα σέλινο κομμένο σε μικρούς κύβους; 1 μέτρια κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη στο τρίφτη; 1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα μπελτε λιωμένη σε λίγο νερό; 1/3 μέτρια κούπα ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; 8 μέτριες κούπες χυμού λαχανικών η νερό

Vanessa Kartas @vkcook57101280

Καναδά

Γίνεται σε ένα μεγάλο τηγάνι σε λίγη ώρα. Ενα φαγητό οχι μόνο για νηστεία αλλά για οπότε θέλετε!
#πάσχα2019 #νηστίσιμα

Δες περισσότερα

Γαρίδες Γιουβέτσι

Vanessa Kartas @vkcook57101280

Υλικά

45 λεπτά

4 με 6 μεριδες

15-20 μεγάλεςγαρίδες καθαρισμένες (3 - 4 γαρίδες στο άτομό)
500 γραμμάριακριθαράκι
1 μέτρια κούπα καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους
1 μέτρια κούπα κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους
1 μέτρια κούπα σέλινο κομμένο σε μικρούς κύβους
1 μέτρια κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη στο τρίφτη
1 κουταλάκι του γλυκούντομάτα μπελτε λιωμένη σε λίγο νερό
1/3 μέτρια κούπα ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
1/2 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
8 μέτριες κούπες χυμού λαχανικών η νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Εάν δεν θέλετε να καθαρίσετε της γαρίδες μπορείτε να τις αφήσετε έτσι, όπως θέλετε. Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το μισό το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι. Βάζουμε της γαρίδες σε μια στρώση. Αλατοπιπερώνουμε λίγο και της τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Τις γυρίζουμε και πάλι τις τηγανίζουμε για ένα λεπτό ίσα να πάρουν χρώμα. Τις βγάζουμε σε ένα πιάτο αφήνοντας το λάδι στο τηγάνι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν λίγο.
2

Ρίχνουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά. Το τηγανίζουμε μαζί με τα λαχανικά για περίπου μισό λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς.
3

Ρίχνουμε την φρέσκια ντομάτα, ζάχαρη και μπελτε και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε να βράσει για περίπου ένα λεπτό και ρίχνουμε το χυμού λαχανικών η το νερό. Ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι λίγο ανοιχτό και το βράζουμε σιγά για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύουμε κάπου κάπου για να μην κολλήσει.
4

Στα τελευταία 5 λεπτά βάζουμε της γαρίδες στην επιφάνεια και συνεχίζουμε το βράσιμο. Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά τραβάμε από την φωτιά. Αφήστε το για 15 με 20 λεπτά στο τηγάνι πριν σερβίρετε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Vanessa Kartas @vkcook57101280

στις Παρασκευή 26 Απρίλιος 2019 21:19:37 UTC

Καναδά

Έμαθα να μαγειρεύω από πολύ μικρή υλικά. Την ποδιά μου την φόρεσε η μάνα μου για πρώτη φορά όταν ήμουν μόλις 5 χρόνον και μέχρι σήμερα δεν μαγειρεύω δίχως να φορώ την ποδιά μου. Η παλιές συνήθεις δεν πεθαίνουν εύκολο. Μου αρέσει πάρα πολύ η Ελληνική κουζίνα αλλά και επίσης μαγειρεύω πολλά άλλα διαφορετικά. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Καναδά και αυτό με βοηθείσε να γνωρίζω πολλές διαφορετικές κουζίνες. Χαίρομαι που βρίσκουμε κοντά σας. Μαζί θα μοιραστούμε της συνταγές και μυστικά μας στην μαγειρική. 😊❤🍽

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Argiro Glyka @argieglyka17

Παρασκευή 03 Μάιος 2019 14:11:09 UTC

Πολύ νόστιμη επιλογή μπράβο Καλή συνέχεια χαρούμενα μαγειρέματα

Λέξεις-κλειδιά

γαρίδες γιουβέτσι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές