Παίρνουμε το ρολό κοτόπουλο και το βάζουμε στη γάστρα (συνήθως είμαι έτοιμο καρυκευμένο από τον χασάπη)

Καθαρίζουμε, πλενουμε και κόβουμε τις πατατες κυδωνάτες. Τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, τον χυμό του λεμονιού και προσθέτουμε τον κουρκουμά, το κάρυ, ρίγανη και το αλάτι.

Τις μεταφέρουμε στην γάστρα και τις απλώνουμε γύρω από το ρολό.

Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

Ελέγχουμε να μην στεγνώσει το φαγητό από υγρά και κοιτάμε να δούμε αν έχουν μαλακώσει οι πατάτες.

Ξεσκεπάζουμε τα πάρει χρώμα το φαγητό.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, αφαιρούμε το διχτάκι και κόβουμε ομορφες φετες και σερβίρουμε με πατατούλες.