Βράζουμε το κρέας για 20 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά και το ξαφρίζουμε με μια κουτάλα. Σουρώνουμε, κρατάμε το ζωμό και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε πλατιά κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μόλις μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε τον αρακά και τις πατάτες. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας (1/2 κουτάκι περίπου), τον κουρκουμά, τον μισό άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε λίγο ζωμό από το κατσικάκι που βράσαμε, αφήνουμε 5-10 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σε γάστρα ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με τον αρακά, τον υπόλοιπο άνηθο, προσθέτουμε το κατσικάκι και τον υπόλοιπο ζωμό του, τόσο ώστε να καλύπτει το μισό φαγητό περίπου.

Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα περίπου, στους 180-200 βαθμούς. Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθεί ακόμη λίγο, να ροδοκοκκινίσει. Καλοφάγωτο!!!!