Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το μήλο για 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε από το τηγάνι.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον κιμά, το ψωμί και το θυμάρι.
Προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα μήλα και το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να δέσει το μείγμα.

Σχηματίστε το μείγμα σε μίνι κεφτεδάκια περίπου 4 χλ
Αλευρώστε τα, και τηγανίστε για 5-8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα

Μπορείτε να τα χρησιμοποιήστε μέσα σε ψωμάκια για μίνι μπέργκερ