Κόβουμε το κοτόπουλο σε 4-6 κομμάτια και τις πατάτες κυδωνάτες.

Ετοιμάζουμε ένα μείγμα με όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλείφουμε μ αυτό το κοτόπουλο. Το βάζουμε στο ταψί. Ανακατεύουμε το μείγμα με τις πατάτες και τις βάζουμε στο ταψί με το κοτόπουλο. Περιχύνουμε με όσο από το μείγμα περίσσεψε.

Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε για μιάμιση ώρα σε μέτριο φούρνο.