ανάμεικτα μανιτάρια, τα μισά σιτάκε • / 1 μερίδα ούντον νουντλς (χοντρά) • νερό ή ζωμό λαχανικών • περίπου 5 εκατοστά Τζίντζερ (πιπερόριζα) • πιπερίτσα τσίλι (κόκκινη) ψιλοκομμένη • πράσινο κρεμμυδάκι (χοντροκομμένο σε διαγώνιες φέτες) • χούφτες σπανάκι • φύτρες φασολιού • σκόρδο • ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα • σάλτσα σόγιας • μαρτίνι γλυκό ή κρασί γλυκό (ή αν βρείτε γιαπωνέζικο μίριν) •
