Γιάννης Νιαροπέτρος

Spaghetti • Μοσχαρίσιος κιμάς • Σάλτσα της επιλογής σας • Βασιλικός • Αλάτι • Πιπέρι • Κύμινο • Πάπρικα • Τριμμένη παρμεζάνα ή 50 γρ. τριμμένη φέτα

Μπισκότα τύπου digestive • Λιωμένο βούτυρο • Τυρί κρέμα • Κρυσταλλική ζάχαρη • Sour cream • Κρέμα γάλακτος 35% • Αυγά • Κορν φλάουρ • Εκχύλισμα βανίλιας • Χυμό από μισό λεμόνι

κοτόπουλο ανοιγμένο στην μέση (ζητήστε από τον χασάπη σας να το χτυπήσει για να γίνει σνίτσελ).1 ώρα πριν το μαγειρέψετε αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για να τηγανιστεί καλύτερα εσωτερικά • ρύζι μπασμάτι • νερό • βούτυρο • τριμμένη γραβιέρα Κρήτης • αυγό • αλεύρι • Ντάκο για το πανάρισμα • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα • λεμόνι • Αλάτι • Πιπέρι

βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) • ζάχαρη • αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) • φαρίνα • Ξύσμα από 1 λεμόνι • κακάο • μπέικιν πάουντερ • αυγά μεσαία • κρόκος αυγού • Ζάχαρη • Χυμό λεμόνι • εκχύλισμα βανίλιας •

βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) • κρυσταλλική ζάχαρη • αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • baking powder • εκχύλισμα βανίλιας • καλό ρούμι • Ξύσμα από 3 μικρά lime

μακαρόνια (πένες) • κοτόπουλου • πιπεριά Φλωρίνης • μανιτάρια • κρέμα γάλακτος • παρμεζάνα • σκόρδο • κονιάκ • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι

ξηρή μαγιά • χλιαρό νερό • ζάχαρη • σκληρό αλέυρι • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • μαγειρική σόδα • ντοματίνια • παρμεζάνα • βασιλικός (τα φύλλα του) • φρυγανιά τριμμένη •

αυγά • φρέσκο κρεμμύδι • κόκκινη πιπεριά ή μια πράσινη πιπεριά • καρότο • ντοματίνια • κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη • κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • λίγο τυρί τριμμένο • λίγο αλάτι • μπόλικο πιπέρι • κοφτό κουταλάκι του γλυκού κάρυ • λίγη ρίγανη ή θυμάρι