JorgeKsarchas

λαιμός χοιρινού (ενιαίο κομμάτι) χωρίς κόκκαλο • μαρμελάδα κάστανο • μέλι • μαρμελάδα φράουλα • μπαλσάμικο • κόλιαντρο τριμμένο • λεμονοπίπερο • τζίντζερ τριμμένο • σκόρδο τριμμένο • πάπρικα γλυκιά • πάπρικα καπνιστή • κύμινο •

χοιρινό λαιμό • πάπρικα γλυκιά • ελαιόλαδο • μουστάρδα • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • τζίντζερ • δενδρολίβανο ή 2-3 κλαδιά φρέσκο • θυμάρι ή 2-3 κλαδιά φρέσκο • κόλιανδρο • σκόρδο • λεμονοπίπερο • Χοντρό αλάτι όσο χρειαστεί •