Paso a paso
- 1
Hay que preparar 2 cremas la mousse y la crema de limón. Arrancamos por la mousse.
- 2
A baño maría derretimos el chocolate, puede ser amargo o semiamargo a mi me gusta el semi. Una vez derretido agrega la manteca mézclalo bien y resérvalo.
- 3
Separa las yemas de las claras y bati a nieve las claras agregale el azúcar.
- 4
Agregale el chocolate derretido de a poco y con movimientos envonlventes. Listo la mousse a la heladera!!
- 5
Vamos por la crema de limón. En un bol pone la leche condensada agregale el jugo de los limones las yemas y podes también ponerle la ralladura de uno de los limones así te queda bien alimomada y corta el dulzor. También ponele la gelatina previamente hidratada.
- 6
Armemos la copa!! Si usas pionono corta discos del diámetro de la copa y pones uno de base yo lo higrate con almíbar pero podes ponerlo solo, si usas vainillas córtalas en trozos y reemplazalo, arriba un poco de crema de limón otro disco o las vainillas, luego agrega el mousse, listo!
- 7
Déjalo enfriar y a disfrutar de esta mezcla de sabores que combinan súper bien.. podes agregarle arriba frutos del bosque y espolvorear con azúcar impalpable y logras lo máximo!! Yo no tenía por eso lo termine así simple.
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