Pollo Relleno Artesanal
Paso a paso
- 1
Deshuesar el pollo (ver procedimiento) y marinarlo en ajo, salsa soya y finas hierbas.
- 2
Poner a cocer las verduras hasta que estén blandas
- 3
Picar el pollo, el pimentón, la cebolla, las salchichas y revolver junto las carnes molidas, agregar ajo, un poco de salsa soya y la sal.
- 4
Cocer la parte de adelante del pollo y luego empezar a rellenar el pollo con cuidado, introduciendo el relleno y acomodando los huevos, dando masajes a la carne para dar la forma.
- 5
Cuando el pollo ya esté lleno proceder a cocer la parte por donde ser rellenó y cociendo las partes que se hallan podido romper.
- 6
Precalentar el horno a 190° 15 min antes de poner el pollo, untar sobre la piel del pollo Sal, aceite de canola y color.
- 7
Tapar con papel aluminio y hornear durante 2 horas, luego de eso retirar el papel Aluminio y dejar que se dore bañandolo con los jugos que el mismo suelta.
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