Budín de Zucchinis
Liliana @Lidana
#delantaldorado Qué cocino hoy? No te pasa que todos los días te preguntas que hago de comer? más cuando no tenemos tiempo o cuando hace tanto calor que queremos hacer una comida que se pueda comer fría y caliente, cocinando una sola vez.
Abrí la heladera, vi los ingredientes que tenía y se me ocurrió esta versión que quedo riquísima y que seguro te va a resultar práctica y rica a vos también.
Espero que la hagas y me compartas tus reflexiones.
Budín de Zucchinis
#delantaldorado Qué cocino hoy? No te pasa que todos los días te preguntas que hago de comer? más cuando no tenemos tiempo o cuando hace tanto calor que queremos hacer una comida que se pueda comer fría y caliente, cocinando una sola vez.
Abrí la heladera, vi los ingredientes que tenía y se me ocurrió esta versión que quedo riquísima y que seguro te va a resultar práctica y rica a vos también.
Espero que la hagas y me compartas tus reflexiones.
Paso a paso
- 1
Cortar la verdura, en cubitos chiquitos. Dorar la cebolla y el ají con un poquito de manteca (1 cda aprox) y las hierbas hasta que este blandas.
- 2
Añadir las zanahorias cortadas, remover y cocinar hasta que la zanahoria este más blandita. Añadir los zapallitos cortados. Remover y cocinar hasta que todas las verduras se ablanden.
- 3
Incorporar las verduras a las yemas. Remover hasta que quede homogéneo. Agregar los quesos y remover bien.
- 4
Por otro lado Batir las claras hasta espumar. También batir un poco las yemas.
- 5
Añadir las yemas y las claras espumadas. Poner en molde, yo use un savarin de siliconas. Llevar a horno precalentado a 200 ºc por 40 minutos o pinchar con un palito y te salga seco.
- 6
Desmoldar y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Liliana le encantará ver cómo quedó.
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