Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 170°. Enmantecada y enharinada el molde.
- 2
Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta blanquear.
- 3
Aromatizar con la ralladura de limón y la esencia e incorporar los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación.
- 4
Agregar el coñac y la harina tamizada. Mezclar.
- 5
Picar todas las frutas y agregarla al batido, mezclando con cuchara o espátula.
- 6
Distribuir la masa en el molde de budín ingles.
- 7
Hornear a 170° de 35 a 40 minutos o hasta pinchar con un palito, que salga limpio. Desmoldar y enfriar en rejilla.
- 8
En un bol, colocar el azúcar impalpable e ir incorporando el whisky hasta conseguir una buena consistencia. Decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agus Perone♥️ le encantará ver cómo quedó.
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