Asado a la parrilla de calahorras rellenos

Morrones rellenos a la parrilla o Ajíes de Calahorra asados previamente rellenos con una mezcla de huevo, ajo, perejil y restos de pescados o carne.
Otra forma de preparar los ricos calahorras.
Asado a la parrilla de calahorras rellenos
Morrones rellenos a la parrilla o Ajíes de Calahorra asados previamente rellenos con una mezcla de huevo, ajo, perejil y restos de pescados o carne.
Otra forma de preparar los ricos calahorras.
Paso a paso
- 1
Asar el calahorra iniciando por el lado del cabito. Preparar una mezcla de todos los otros ingredientes.
- 2
Cuando el ají está cocido del lado del cabo, voltear abriendo la parte dicha y retirando, cabo y el semillero de dentro, quedará como un cuenco.
- 3
Rellenar con la mezcla y seguir asando del lado faltante hasta quemar la piel. Para servir, no retirar piel.
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