El un bol pones la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, haces un hueco y le agregas el aceite y un poco de agua tibia... mezclas y le vas agregando agua de a poco hasta formar una masa.. y la dejas reposar unos 30 min mínimo si es más mejor.. Mientras descansa la masa preparas el relleno 😉

Relleno: pocas la cebolla, cortas el tomate y la palta en cuadraditos y los pones en un bol.. la lo es sal y limón y mezclas.. cortas el pollo en tiritas y listo.. lo reservas para después armar las fajitas..

Luego de que reposo la sacas de bol y la amasas y cortas en bollitos (10) agarras de a un bollito y lo estiras en la mesa con forma de círculo (lo mejor que puedas, si lo querés perfecto usa un cortante) Pones una sartén antiadherente al fuego sin nada, una vez calienta le vas poniendo las fajitas.. las cocinas de un lado y del otro calcula 1 min. Las colocas en un plato y las tapas con un reparador para que mantengan el calor.