Galletas de Limón rellenas tipo Havanna (receta de Popi)
Ana Claudia Giraudo @anuchig
Galletas de Limón rellenas tipo Havanna (receta de Popi)
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar hasta que esté más blanca (a mano nomas), agregar el huevo, la ralladura del limón y luego la harina, armar una masa lista sin tanto amasado y llevar a heladera en papel film mínimo por 1 hora...
- 2
Luego estirar la masa sobre mesada enharinada más o menos de una altura de 1/2 cm y cortar con la forma que te guste... y llevar a heladera por una media hora más...
- 3
Prender el horno a mínimo y cocinarlas hasta que apenas estén doradas, tienen que quedar bastante blancas..
- 4
Luego el relleno, batimos a nieve la clara y le agregamos azúcar impalpable, luego el.jugo del limón y seguimos batiendo, ponele azúcar hasta que veas que el glaseado esté firme... luego pásalo a una manga y rellena las galletas, déjalas reposar hasta que el relleno esté más duro para poder consumir, si querés, podes bañarla en chocolate, yo no tenía!! Y a merendar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Claudia Giraudo le encantará ver cómo quedó.
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