Carne Goulat a mi Estilo
aracelisal @cook_1104629
Esta preparación rinde muchísimo. Es ideal para reuniones donde se sirva una sola comida...
Carne Goulat a mi Estilo
Esta preparación rinde muchísimo. Es ideal para reuniones donde se sirva una sola comida...
Paso a paso
- 1
En un caldero de hierro, se pone a cristalizar la cebolla en el aceite, sacarla y en el aceite restante ir blanqueando la carne.
- 2
Aparte poner en la licuadora el caldo, el vino, la cebolla ya cristalizada, el curry, tomillo, estragon, el laurel, la pasta de tomate y el azucar, tapar y encenderla, hasta que la mezcla quede un poco lisa.
- 3
Cuando ya la carne este blanqueada agregar esta preparacion, tapamo y dejamos hervir aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas, a mitad de cocion rectificar la sal.
- 4
Al estar lista la carne debe quedar lo suficientemente blanda que se deshace al comerla y sufiente salsa. Se sirve con arroz blanco y ensalada rallada de repollo y zanahorias.
- 5
**Una variacion de esta receta**: Para Navidad se puede preparar pero agregandole adicional, aceitunas rellenas, alcaparras y pasitas de uva...queda espectacular
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Soy Casada, tengo una bella hija. Me encanta cocinar, inventar e indagar en la cocina
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