Pancitos de leche
Muy esponjosos y versátiles que quedan espectaculares tanto con dulce de leche como con jamón y queso TE VAS A ENAMORAR DE ELLOS. 😋👌... #YoMeQuedoEnCasa
Pancitos de leche
Muy esponjosos y versátiles que quedan espectaculares tanto con dulce de leche como con jamón y queso TE VAS A ENAMORAR DE ELLOS. 😋👌... #YoMeQuedoEnCasa
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina, la manteca y el azúcar.formar un huequito en el centro y colocar la levadura desmenuzada, agregar un chorrito de la leche tibia y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa pero sólo con los ingredientes del centro. Dejar espumar esta preparación.
- 2
Una vez espumada la levadura agregar la leche restante y mezclar todos los ingredientes. Amasar enérgicamente hasta que la masa se vea con una textura lisa. Dejar descansar la masa hasta que duplique su volumen en un lugar tibio.
- 3
Una vez levada la masa desgasificarla y proceder a cortar pequeñas porciones de 30 gramos aproximadamente. Ir bollano uno a uno sobre la mesada formando un hueco con en la palma de la mano. Ir colocando cada uno en una asadera enmantecada dejando una distancia de aproximadamente 2 cm entre uno y otro para dar lugar al levado. Levar nuevamente hasta que duplique su volumen.
- 4
Cocinar en horno a temperatura media hasta ver que adquieran un leve color dorado retirar pintar con chuño (ver en nuestro recetario) y llevar a horno nuevamente durante aproximadamente 2 minutos más.
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