Colocar en un recipiente la harina, hacer una corona, por fuera colocar la media cucharadita de sal, y en el centro la levadura, 40 gr de azúcar e ir incorporando la leche(con una cuchara disolver bien la levadura) empezar a incorporar la harina hasta lograr una masa, incorporar 80 gr de manteca temperatura ambiente y amasar bien hasta unir todo

Pasada las 2 hs de reposo espolvorear harina en la mesada y armar un bollo alargado y cortar en los pedazos que deseen, (yo saque 11 panes) armar bollitos y estirarlos en forma de rectángulo y con un cuchillo hacer tajos sin llegar a las puntas

Pincelear con manteca que nos quedó 20grs y espolvorear apenas azúcar que también nos quedó 10 gr, una vez hecho empezar a enroscar desde la punta en forma irregular sin presionar y luego armar una flor(ir enroscado la últimaparte queda abajo de la flor)

Una vez hechos todos ir colocando en una placa enmantecada o en aceitada con distancia porque levan, dejar reposar por media hs más y luego de la media hs pincelar con huevo batido

Llevar a horno previamente calentado a 180 grados por 25 minutos, una vez listo a disfrutar son riquísimos y súper esponjosos