Ñoquis caseros de zapallo y calabaza
marcelo valerio @ch3l0
Cuando ya no sabes dónde meter las verduras 😎
Ñoquis caseros de zapallo y calabaza
Cuando ya no sabes dónde meter las verduras 😎
Paso a paso
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Primero poner a hervir el zapallo y la calabaza, una vez que esté hacer un puré añadiéndole aceite y sal.
- 2
Por otro lado realizar en forma de corona la harina con el huevo e ir incorporando de a poco el puré (zapallo y calabaza) y amasar hasta lograr una masa toda homogénea, luego tapar la masa y dejar leudar (en mi caso deje reposar la masa aprox 30 min)
- 3
Siguiendo una vez que esté lista la masa, estirar y formar chorizos para luego recortar los ñoquis del tamaño deseado. Agua hirviendo hasta que floten y listo acompañar con rica salsa, el resto de los ñoquis sobrantes que no se cocinaron, frizzar...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marcelo valerio le encantará ver cómo quedó.
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