Sorrentinos veganos
Paso a paso
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Masa: mezclamos los secos, agregamos los condimentos t hacemos un hueco en medio de la harina donde vamos a echar agua y el aceite
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Mezclamos todo por unos 20 minutos y podemos dejar reposar.. o no, desición de cada uno.
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Luego amasamos la masa hasta que quede fina y la ponemos sobre el molde o hacemos círculos con alguna tapa de frazco o algo así..
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Relleno: hay que hervir las acelgas y mientras esperamos a que lo hagan cortamos todas las verduras muy chiquito y las ponemos a cocinar. Luego agregamos el choclo cremoso y mezclamos! Una vez hervidas las acelgas las cortamos chiquito o las procesamos y mezclamos con lo otro
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Esperamos a que se enfríe y ponemos en los huchos del molde tal cual está en la foto. Estiramos otra masa y la ponemos encima, pasamos el palo de amasar por encima y quedan armados los sorrentinos! En otro caso pueden ser con tenedores o algo así
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Nos va a quedar algo más o menos así
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Y bueno, la salsa es lo mass fácil, cortamos y rallamos las verduras, después ponemos a cocinarlas hasta que estén cocidas, agregamos el puré de tomates, 2 cds de azúcar y la chía. Dejamos cocinar por 15 minutos aprox
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Ponemos a hervir mientras tanto los sorrentinos, tienen que ir viendo como va quedando para que no se les pase!!! Los quiero besos
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