Paso a paso
- 1
Mezclar la leche con la manteca pomada, el azúcar y la sal. Una vez mezclado agregar la levadura.
- 2
A la mezcla anterior agregarle la harina y amasar hasta obtener una masa lisa. Si le hace falta harina agregar pero tiene que quedar unaa masa no muy dura y que no se pegue a los dedos.
- 3
Dejar leudar por 30 minutos, hasta que crezca en tamaño.
- 4
Una vez leudada la masa colocarla en la mesada y estirar con un palote. Cuando tenemos una forma rectangular pincelarla con aceite y hacer los dobleces comunes de hojaldre. No la dejamos descansar, volvemos a estirar y repetimos el procedimiento de pincelado, dobleces y estirado unas 4 veces.
- 5
Por último estiramos la masa definitivamente dejándolade un grosor de 1 cm, cortamos en tiras de unos 10 cm de ancho y a esas tiras las cortamos en triángulos. A cada triángulo lo enrollamos formando las medialunas.
- 6
En la placa de horno las colocamos una adelante de otra sin dejar mucho espacio entre sí, ya que van a crecer, y estando unidas van a mantener la humedad de la masa.
- 7
Las dejamos en el horno a 180° por 30 minutos o hasta que estén doradas.
- 8
Por último una vez fuera del horno las pincelamos con abundante almíbar.
- 9
El almíbar lo hacemos colocando en una olla iguales partes de agua que de azúcar, agregamos una cucharadita de ralladura de alguj cítrico y dejamos hervir unos minutos y listo.
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