🍑Tarta frutal de DURAZNO🍑
Romi Cocina 👩🍳 @romicocina
Es una receta que me gusta mucho por la frescura que tiene. Es suave al paladar , rica en sabor y fresca por la fruta elegida.
🍑Tarta frutal de DURAZNO🍑
Es una receta que me gusta mucho por la frescura que tiene. Es suave al paladar , rica en sabor y fresca por la fruta elegida.
Paso a paso
- 1
Masa quebrada: bato la manteca pomada con el azúcar, agrega la yema y el agua. Agrega la harina con la sal. Forma una masa tratando de no amasar tanto.
- 2
Envolvé la masa y reservá en la heladera un rato. Luego cubrí la base y los bordes de un molde 24 o 26 cm. Pinchada con un tenedor y...
- 3
Cubrirla con papel aluminio por encima pone porotos, garbanzo o maíz, esto es para que la masa no se infle. Cocina por 15 min a horno medio. Luego sácala y retira el papel aluminio y los porotos, cocina otros 15 mi. Hasta dorar.
- 4
Crema pastelera: calentarla leche con la mitad del azúcar. Por otro lado batí las yemas y agrégale el resto del azúcar, el almidón y la ralladura de limón. Súmale la leche calentita y mezcla bien. Volcar todo en la olla y cocinar hasta espesar revolviendo constantemente.
- 5
Volcar la pastelera en una fuente y cubrirla inmediatamente con papel film en contacto. Dejar enfriar.
- 6
Armado: pone la crema pastelera fría sobre la masa ya cocida y fría y cubrí con el durazno cortado como en la foto.
- 7
Luego prepara una mezcla con dos cucharadas de mermelada y agua tibia y pincelá los duraznos (le da brillantez 😊)
- 8
Yo le coloque coco en los bordes. Quedó ESPECTACULARR!
- 9
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