Chile ancho seco relleno.ॐ
María Carmen @cook_2662513
El chile ancho seco es lo mismo que el chile poblano, antes de ser ahumado. En México, hay una gran variedad de chiles, y todos son ricos. Este tiene la gran ventaja de no picar a rabiar y su sabor ahumado es simplemente delicioso. ॐ
Chile ancho seco relleno.ॐ
El chile ancho seco es lo mismo que el chile poblano, antes de ser ahumado. En México, hay una gran variedad de chiles, y todos son ricos. Este tiene la gran ventaja de no picar a rabiar y su sabor ahumado es simplemente delicioso. ॐ
Paso a paso
- 1
Pon a hervir agua.
- 2
Con una tijera y con cuidado, abre cada chile sin llegar a la ramita, saca las semillas y Venas. Lleva al agua hirviendo para que se ablanden, por un par de minutos.
- 3
Rellena con una cucharada de frijoles y un trozo de queso, puedes usar un palillito de madera para cerrar.
- 4
Pon harina en un plato, pasa cada chile por la harina. Reserva.
- 5
En la batidora pon las claras de huevo con la pizca de sal y bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas y sigue batiendo.
- 6
Pon en una sartén suficiente aceite a calentar.
- 7
Toma cada chile y pasa por el huevo, que quede bien cubierto y lleva a freír.
- 8
Sácalos y pon sobre papel absorbente.
- 9
Sirve recién hechos.
- 10
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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