Queque de plátano y maní
#Queque me encantan los queques! Puedes hacer tantas variaciones! Con frutas, frutos secos, semillas. Mi preferido es el de plátano. Este lo combinamos con maní y quedo buenísimo!
Queque de plátano y maní
#Queque me encantan los queques! Puedes hacer tantas variaciones! Con frutas, frutos secos, semillas. Mi preferido es el de plátano. Este lo combinamos con maní y quedo buenísimo!
Paso a paso
- 1
Moler los plátanos hasta hacerlos puré. Reservar. Picar el maní en trocitos y reservar. Te aconsejo tener todos los ingredientes a temperatura ambiente para mejor resultado
- 2
En un bowl, batir con un tenedor los huevos y el azúcar hasta que se deshagan los cristales y quede una cremita. Añadir el aceite y seguir batiendo. Integrar los plátanos y mezclar bien.
- 3
Cuando esté todo integrado, añadir las tazas de harina, polvos de hornear y bicarbonato (cernir con un colador todos los polvos) mezclar para que no queden grumos. Verter la leche, vainilla y el maní picado. Con una espátula o cuchara de palo, unir bien los ingredientes
- 4
Precalentar el horno por unos 15 minutos a 200 grados
- 5
Aceitar un molde para queque, verter la mezcla y adornar con rodajas de plátano y maní. Si quieres que te quede más crujiente la parte de arriba,. Puedes espolvorear 1 cucharada de azúcar encima. Hornear por 45 minutos a 180 grados. Esperar a que se enfríe antes de desmoldar.
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