Pechuga rellena en salsa de azafrán
Ideal para acompañar con papas al horno, o batatas fritas. La podés rellenar con lo que vos quieras!
Pechuga rellena en salsa de azafrán
Ideal para acompañar con papas al horno, o batatas fritas. La podés rellenar con lo que vos quieras!
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga al medio sin llegar al final y hacia los costados para lograr formar un hueco.
- 2
Cortar el queso en bastóncitos y enrollarlos con una feta de jamón. Colocarlos en el hueco.
- 3
Con el pedacito de pechuga que sobra, filetearlo y colocarlo como tapa. Colocar escarbadientes para terminar de cerrar.
- 4
Salpimentar.
- 5
Colocar aceite de oliva en una sartén y a fuego fuerte colocar del lado del cierre las pechugas hasta que doren, dar vuelta y dorar del otro lado. Bajar el fuego a mínimo y cocinar unos minutos más de cada lado.
- 6
Reservar.
- 7
Colocar en la misma sartén un chorrito de aceite y la cebolla cortada bien chiquita. Esperar a que transparente y volver a colocar las pechugas. Poner un chorrito de vino blanco y tapar por unos minutos.
- 8
Una vez evaporado el alcohol colocar el azafrán y la crema, cocinar dos minutos.
- 9
Servir.
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