Sorrentinos integrales y veganos de acelga y salsa blanca
Con estas cantidades hicimos 5 docenas!!! Es una receta súper rendidora. Gaste $170 para hacerla!! Si si $170! Y si no tienen leche vegetal pueden usar leche de vaca, y si no tienen harina integral pueden usar harina 000. Tienen espinaca o calabaza lo hacen con lo que tengan! Espero les sirve y guste!
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Sorrentinos integrales y veganos de acelga y salsa blanca
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Paso a paso
- 1
Masa:
Hervir el agua con el aceite y la sal. Una vez hervido retirar del fuego y agregar la harina de a poco e ir mezclando y amasando hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar 30 min. - 2
Relleno:
Cortar bien chiquita la acelga y llevar al fuego en una olla con un chorrito de aceite. Una vez que la acelga esté cocida agregamos la harina y no dejamos de revolver. Cuando la harina esté tostada, agregamos la taza de leche caliente y revolvemos dejando que se integre, hasta obtener una pasta con consistencia a gusto. En este paso agregamos la sal y la pimienta a gusto. Dejar enfriar. - 3
Armado:
Estirar la masa, colocarla en el molde para sorrentinos, rellenar y tapar con otra capa de masa.
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