Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°.
- 2
Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear en un recipiente.
- 3
Batir la manteca con el azúcar rubia en un recipiente con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremoso. Con la batidora a velocidad baja agregar y batir la mezcla de harina, raspando los costados hacia abajo.
- 4
Echar los copos de maíz y revolver con la mano. Armar bolitas de masa iguales y colocarlas bastante separadas en una placa. (No hace falta enmantecarla ni enharinarla)
- 5
Hornear durante 10 o 15 minutos o hasta que estén firmes al tacto (depende de cada horno). Girar la plancha a mitad del proceso. Dejar enfriar las masitas en la placa por 3 minutos hasta que estén firmes para moverlas. Trasladar a una rejilla para que se enfríen del todo.
- 6
Para el glasé tamizar el azúcar impalpable y el cacao en un recipiente pequeño. Agregar suficiente agua hirviendo revolviendo hasta que quede un glasé liso. Con una cucharita verter una porción de chocolate sobre cada masita. Agregar un confite mientras está blando el glasé. (La receta original lleva mitad de una nuez sobre cada una pero a mí no me gustan y le puse confites). Dejar que solidifique antes de comerlas.
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