Mantecol casero
Romina Stricker @rominastricker
#navidadcookpad En casa adoramos el mantecol! Y hace mucho tiempo quería hacer esta receta, me parecía fácil y quería comprobar si es así y si es más económico como dicen. Y efectivamente si 🥳 además, es igual o mejor que el comprado!!
Mantecol casero
#navidadcookpad En casa adoramos el mantecol! Y hace mucho tiempo quería hacer esta receta, me parecía fácil y quería comprobar si es así y si es más económico como dicen. Y efectivamente si 🥳 además, es igual o mejor que el comprado!!
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es llevar el azúcar, la miel y el agua a hervor. Tenemos que hacer un almíbar a 118° o punto bolita blanda. También lo podes conocer como punto burbuja, que en mi receta de merengue italiano lo explico. Cuando esté por llegar al punto, ponemos a batir las claras a nieve.
- 2
Verter el almíbar sobre las claras y formar un merengue, batir hasta que el bowl baje su temperatura a temperatura ambiente.
- 3
Mezclar el merengue con la mantequilla de maní, en movimientos envolventes. Colocar en un molde previamente enfilmado.
- 4
Cubrir bien y refrigerar con peso encima.(Yo use 1 paquete de harina) por 24 hs en la heladera. Cortar y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/14275137
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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Comentarios (26)
Im from Iran 🇮🇷