Raviolis integrales de camote y avena
Me encanta comer rico pero saludable, la verdad diciembre para mí estuvo intenso, puedo decir que me pase un poco y estoy viendo los resultados en la balanza. Lo bueno que me encanta buscar alternativas para mantenerme en el peso ideal y por sobre todas las cosas. #CuidaTuSalud.
Raviolis integrales de camote y avena
Me encanta comer rico pero saludable, la verdad diciembre para mí estuvo intenso, puedo decir que me pase un poco y estoy viendo los resultados en la balanza. Lo bueno que me encanta buscar alternativas para mantenerme en el peso ideal y por sobre todas las cosas. #CuidaTuSalud.
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestro relleno de manera sencilla, en una sartén con aceite de oliva salteamos los cebolla y el ajo, agregamos la carne y cuando está seque agregamos el tomate finamente picado en cuadros muy pequeños, sal y pimienta. Listo 👍
- 2
Hacemos los camotes al vapor y en un bol grande hacemos un puré. Luego agregamos los demás ingredientes la harina solo dos tazas (reservamos la otra en caso de necesitar) y amasamos muy bien.
- 3
En una superficie limpia y enharinada dejamos reposar nuestra masa y la dividimos en 4 partes.
- 4
Estiramos nuestra masa, colocamos pequeños puños de carne y arriba ponemos otra lámina del mismo tamaño, en cada espacio de carne pasamos un pincel o nuestro dedo mojado con agua para sellar bien la masa.
- 5
Cortamos, yo utilicé cortador de masa pero si no tienes no hay problema corta con un cuchillo y con la punta de un tenedor puedes sellar el borde. Hervimos unos 7 minutos, de inmediato en agua caliente van a flotar pero no los vayas a sacar de inmediato espera entre 5 y 7 minutos para que se cosa bien.
- 6
Yo hice una salsa de tomate natural desde cero con champiñones le quedó genial.
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