Budín de coco y yogur sin harina de trigo
Inspirada en la receta de Patricia Pinola les comparto como quedó este riquísimo budín, quedé sorprendida de la miga que tiene, al no tener harina de trigo es muy difícil conseguir que queden las tortas o budines con esa miga, queda tierna y esponjosa, el secreto está en que lleva además del polvo de hornear levadura instantánea, juntos actúan con la harina de arroz y se logra el resultado que ven en la foto! También quiero contarles que no tiene sabor raro al comerlo no te das cuenta que es harina de arroz y no se le siente el gusto a la levadura ! Hice la prueba en el desayuno la deje cortada en un plato sin decir nada que era y cuando vi mi esposo se había devorado 2 trozos😅 todo un éxito, mi hijo la probó pero como no le gusta el coco sabía que no le gustaría por esa razón no porque la notara diferente!
Budín de coco y yogur sin harina de trigo
Inspirada en la receta de Patricia Pinola les comparto como quedó este riquísimo budín, quedé sorprendida de la miga que tiene, al no tener harina de trigo es muy difícil conseguir que queden las tortas o budines con esa miga, queda tierna y esponjosa, el secreto está en que lleva además del polvo de hornear levadura instantánea, juntos actúan con la harina de arroz y se logra el resultado que ven en la foto! También quiero contarles que no tiene sabor raro al comerlo no te das cuenta que es harina de arroz y no se le siente el gusto a la levadura ! Hice la prueba en el desayuno la deje cortada en un plato sin decir nada que era y cuando vi mi esposo se había devorado 2 trozos😅 todo un éxito, mi hijo la probó pero como no le gusta el coco sabía que no le gustaría por esa razón no porque la notara diferente!
Paso a paso
- 1
En un bowl poner la harina maicena levadura y polvo de hornear, mezclar y agregar los huevos.
- 2
Agregar el azúcar y con una cuchara mezclar un poco se formara como una especie de arenado, agregar el yogur y el coco rallado! Mezclar y agregar la vainilla y el aceite.
- 3
Mezclar bien hasta obtener una mezcla como la que se ve en el video. Si sus huevos son más chicos de los que usé yo posiblemente necesiten agregar más líquido, en ese caso Patricia agregó yogur bebible de vainilla para conseguir que la masa quedara más homogénea, yo no necesite agregar más nada. Precalentar el horno!
- 4
Enmantecar y enharinar una budinera o asadera no muy grande porque la mezcla no es mucha. Yo usé harina integral para espolvorear! Agregar la mezcla espolvorear con coco rallado por encima hornear a 170 grados por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.
- 5
El aroma que tiene es increíble! Lo deje enfriar en la budinera cuando estaba frío recién lo saqué, no les puedo explicar lo delicioso que queda no parece hecho sin harina de trigo realmente se los digo.
- 6
Les comparto más fotos!
- 7
Se corta perfecto no se me rompió ni una rodaja 😅. Lo guardé en un táper ya todo cortadito! Y ahora a disfrutar de esta delicia que me cambió la vida y por fin encontré algo rico que se parezca en sabor y en la miga a la harina de trigo común, no te das cuenta que es de arroz.
- 8
Al 3er día aún me quedaban rodajas, las pasé por la tostadora para probar y quedaron deliciosas parecían recién horneadas 😋🤤.
Recetas similares
-
Cupcakes de coco
Tenia ganas de algo dulce así que decidí hacer un postrecito cuando vi una lata de leche de coco me dije vamos a experimentar
-
Crepas rellenas de crema pastelera y topping de mango
El tamaño de la crema que yo hice fue como de un plato normal. Tu puedes hacerlas más pequeñas si deseas.
-
Sopa instantánea preparada
¡La que siempre saca de apuros convertida en algo aún más rico!
-
Pollo Teriyaki
La salsa teriyaki tiene una historia muy interesante. Se cree que la técnica culinaria surgió alrededor del siglo XVII en Japón, refiriéndose al método de cocción que se empleaba para asar los alimentos durante esa época.
-
Marquesote de arroz salvadoreño
Por el mes de agosto siento una enorme nostalgia de mi tierra y de mi familia, no todos lo saben pero vivo en Guatemala sin ningún familiar cerca, así que lo único que me queda es recordar a través de la cocina, los olores y sabores me transportan a mi natal San Salvador, pues esta tarde me atacó la añoranza y ya que tenía los ingredientes a mano decidí hacer un marquesote de arroz aquí se los dejo.
-
Pan de Elote
Me encanta hacer postres, tomo las recetas pero me inspiro en mi familia y les agrego algo más pero el ingrediente secreto siempre será el amor con el que los hago.
zulmy -
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás. -
Manjar de leche
Esta receta es muy especial para mi, fue la primer receta de postre que hice con mi única hija , tenia 4 años y me ayudo mucho y fue precioso verla en la cocina , a ella le gusta mucho hacer esa receta , ya que es fácil y muy rica , la prefiere fría .....Es lindo compartir con los hijos y nos une a ellos .Ahora ella más grande , la hace casi sola , para sus hermanos . #PostreCookpad
-
Nigiri con salmón y Nori
Almuerzo de Nigiri estilo Guatemalteco con queso Camembert y arroz al gusto. Sigue los pasos y termina con un ¡Yummm!
-
Mini pizza
Esta receta es más para los peques de casa, yo la envié como refacción y a mi hija, ¡Le encantó!
-
Cup Cakes de Banano (plátano)
Porque realmente es deliciosa y fue la primera que hicimos al emprender nuestro pequeño negocio de cup cakes...
-
Budín de banano
Una vez probé un delicioso pan de banano en una panadería de antigua, y buscando recetas no encontré una similar así que me puse a experimentar y modifique una receta que vi del pan de banano tradicional QUEDA DELICIOOOSO.
-
Granola crocante con canela
Hay una granola en el supermercado que es deliciosa tiene canela y pasas y la verdad me encantaaa, sin embargo relación cantidad precio, no es mi favorito así que he preparado esta la mía y queda riquísima lo juro. -
Chilaquilas de güisquil
Los güisquiles como se le llama aquí en Guatemala también se le conoce como Chayote, chayota , tayota, guatilla o guatila, los encuentran desde la cáscara color verde oscuro al verde claro amarillo casi blanco. Pero el que utilizaremos será el de cáscara color verde oscuro.
-
Tortillas de harina, dulces súper fáciles y crujientes,!¡
No me animaba a prepararlas porque creí que me quedarían duras, pero las preparé y quedaron buenísimas,,😋👌
-
-
-
Pastel de banano y pasas Elylú
Usualmente hago variantes de mis recetas originales, y está es una de ellas. No me gustan los pasteles o cakes muy dulces, y en esta ocasión omití el azúcar y la sustituí por pasas, las cuales trituré e integré a la mezcla.
-
Brownies sin culpa
Sin azúcar y sin haría! He iniciado un régimen estricto alimenticio, y me han prohibido toda las azúcares y carbohidratos, y mientras pasan los días me da ansiedad por un pastelito para mi café y esta receta con modificaciones propias vino a aliviviar mi ansiedad. ;)
-
Brownies
He hecho mis brownies y así mismo creando mi receta. No lleva mucha azúcar pero si gustan le pueden agregar más . Espero les gusten y prueben la receta
-
Pan de limòn
Feliz de poder compartir con ustedes mi primer receta de pan!!!! Hoy por la mañana pensando que mucho antes Tenia guardado un cuaderno con recetas de pan me atrevi a repetir y hacer este delicioso y suave pan con unos ingredientes adicionales que hace rato no hacia.. pero tenia ganas y entusiasmo sobre todo de poder hacerlo... y al hacerlo vinieron a mi mente personas tan especiales y ejemplo de la cocina que me inspiraron para entender que por muy dificil que sea se puede lograr como Lorena Bertoni, Zandra y Mary Jo... las quiero muchoooo....me salió delicioso por cierto.. espero sea de su agrado bendiciones...
-
Pudin de boniato sugar free
Me encanta modificar las recetas a una versión más saludable y saciante , que cumpla con las expectativas de mi paladar y me brinde los nutrientes necesarios sin grasas y azúcares refinados . Macronutrientes por ración Prot 6gr Carb 16 gr Gras 7 gr Calorías 144
-
Brownies de avena y bananos
En este mes patrio me he dado cuenta hablando con mi hijo que hay que cuidar mucho nuestra alimentación y qué mejor que hacerlo con AVENA... La cual es ideal si buscas adelgazar o crear músculos en tu cuerpo. Así que ve a buscar los ingredientes para cocinarlos. Deliciosos y en menos de 40 minutos TE LO DEJO DE TAREA...
-
Torta de Manzana en Sartén
Es una fusión entre un pastel en sartén con un toque personalizado de manzana. Espero les guste y bon appétit :)
-
Pastel con licor de café Elylú
Como saben, me gusta hacer variantes de mis recetas. Les comparto algo fácil y rápido, que quedó delicioso. -
Huevos con salchicha
Esta receta es súper fácil muy rica y económica con ingredientes que se encuentran en casa...te puede sacar de apuros con el desayuno.... así que quise compartirla... veamos.. -
Shucos Chapines
Bueno es como hacer choripanes ,, pero acà en Guatemala se le dicen shucos otra manera muy distinta de hacer hot-dog ... muy deliciosos por cierto me diverti mucho haciendolos con la ayuda de mi hijo que es mi ayudante de cocina bueno.. dice que me ayuda pero un poco me descuido me quedo sin carnes jajaj.. emocionada por hacerlos y más aún al poder compartirles lo que cocino me encanta .... todos fascinados con el sazón y sobretodo con el entusiasmo y amor al hacer y servirlos....espero disfruten de esta receta ::: > -
Enchiladas
Esta receta lleva como base el curtido así que vea en mis recetas la de curtido. Me encanta hacerlas son riquísimas. -
Arroz picante con verduras y champiñones
Una fiesta de sabores. Al no saber que hacer o estamos aburridos de lo mismo este platillo les encantara. cathilinda -
Más recetas
Comentarios (10)