Panqueque celestinos (creps)
Leticia del Pilar Campos Olivares @leticiadelpilar_2021
Esta receta tiene los ingredientes para hacer un creps dulce al estilo celestino con un poquito de licor 🍷🥄🍰 Esta receta está pensada como un postre para una cena o merienda.
Panqueque celestinos (creps)
Esta receta tiene los ingredientes para hacer un creps dulce al estilo celestino con un poquito de licor 🍷🥄🍰 Esta receta está pensada como un postre para una cena o merienda.
Paso a paso
- 1
Junte todos los ingredientes secos, agregue los huevos, la leche y la mantequilla tibia, y mezcle de forma manual o con ayuda de una batidora o juguera.
- 2
La mezcla obtenida anteriormente déjela reposar en el refrigerador por 30 minuto (hasta lograr una mezcla con más cuerpo o densa) cubra la fuente con papel plástico o aluminio
- 3
De forma paralela prepare la Salsa de frutilla. Para esto en una olla a fuego lento cocine la mantequilla y las frutillas (agregue unas gotita de limón) hasta que comience a hervir, en ese momento incorpore una copita de 50 ml de algún licor de su gusto, espere que el alcohol se evapore y termine la cocción cuando la salsa se reduzca (Consejo: puede añadirle 1 cda de azúcar extra).
- 4
También de forma paralela corte los plátanos y prepare el manjar diluido con leche.
- 5
Saque la mezcla del refrigerador y encienda la cocina. Poner a cocinar los panqueques con un poquito de mantequilla (la cual debe escurrir en el sartén). Observació: Para esta receta se usó una panquequera de 30 cm y de un grosor de 3 mm.
- 6
Rellene los panqueques con el manjar, Plátano y la salsa de frutilla
- 7
Doble en 4 partes el panqueque, acompáñelo con helado y espolvoreé con azúcar flor y salsa de frutillas. (de todas formas ud puede rellenarlo con las frutas de su preferencia)...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leticia del Pilar Campos Olivares le encantará ver cómo quedó.
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