Pollo al horno con verduras y arroz con limón para acompañar
Amo el arroz y siempre que puedo lo incluyo como guarnición
Pollo al horno con verduras y arroz con limón para acompañar
Amo el arroz y siempre que puedo lo incluyo como guarnición
Paso a paso
- 1
Primero vamos a marinar el pollo, 1hs mínimo.
Es para que absorbe más el sabor, también podes condimentar y meter directo al horno.Pero reposado queda más sabroso
- 2
Cortamos las verduras en juliana (cebolla, morrón, zanahoria)el tomate lo corto al último.NO la corten muy finita por que se van a cocinar junto con el pollo y se pueden llegar a quemar.Reservamos
- 3
Una vez marinado llevamos a una asadera con un poco de aceite, agregamos las verduras, ponemos sal, agregamos un poco del líquido del marinado sobre las verduras y el pollo.(primero pongo las zanahorias como colchón para que no se quemen las otras verduras, que se cocinan más rápido.
- 4
Ponemos todo al horno aproximadamente 1:00hs, sacar y pinchar el pollo donde separa el hueso para ver si se cocino bien, las verduras si verlas a los 40 minutos e ir mezclando para que se cocine todo parejo.
- 5
Empezamos a hacer el arroz con limón.
Ponemos un chorrito de aceite y agregamos la manteca, picamos ajo y lo tiramos, una vez cocinado un poquito agregar el arroz cocinar por 5 minutos
- 6
Agregamos y caldo de verdura y sal y disolvemos con el arroz, no tiene que quedar dorado el arroz, agregamos el limón y el agua caliente cubriendo por arriba de 1 dedo el arroz, a medida que va cocinándose vamos agregando más según lo que pida la cocción. SIEMPRE AGREGAR AGUA CALIENTE.
- 7
10 minutos antes de terminar el pollo, sacamos y agregamos solo al pollo miel y lo metemos de nuevo al horno y listo 🖤
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