Pechuga de pollo a la naranja
Este platillo es una recta muy sencilla de preparar por los ingredientes que lleva. Los sabores muy presentes son a naranja, zanahoria y un toque a vino blanco.
#cocinaeuropea2
Pechuga de pollo a la naranja
Este platillo es una recta muy sencilla de preparar por los ingredientes que lleva. Los sabores muy presentes son a naranja, zanahoria y un toque a vino blanco.
#cocinaeuropea2
Paso a paso
- 1
Mise en place:
Pesar todos los ingredientes.
- 2
Pelar las zanahorias y cortar en Brunoise.
- 3
Cortar las cebollas en Brunoise.
- 4
Calentar el aceite en una sartén y dorar las pechugas de ambos lados. Una vez doradas retirar y conservar.
- 5
En el mismo aceite que se cocino el pollo, freír la cebolla y las zanahorias.
- 6
Agregar el jugo de naranja, jugo de limón, y el vino. Dejar reducir y después licuar.
- 7
Una vez licuado, regresarlo a una sartén, salpimentar y agregar las pechugas, tapar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
- 8
Ya cocidas servir caliente y decorar con las rodajas de naranja.
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