Torta Galesa

#retofinde Es mi favorita!
Propia de los galeses instalados en Gaiman, provincia de Chubut, esta torta era usada para festejar los casamientos, ya que, según la historia dura hasta un año, por lo que los enamorados podían consumirla cada mes de su primer aniversario.
Su sabor altamente especiado la hace tan, pero tan deliciosa.
Torta Galesa
#retofinde Es mi favorita!
Propia de los galeses instalados en Gaiman, provincia de Chubut, esta torta era usada para festejar los casamientos, ya que, según la historia dura hasta un año, por lo que los enamorados podían consumirla cada mes de su primer aniversario.
Su sabor altamente especiado la hace tan, pero tan deliciosa.
Paso a paso
- 1
Con tiempo, si es posible, colocar las pasas de uvas en el ron para que absorban todo el líquido. Lo ideal sería hacerlo el día anterior, pero con una hora, también podés hacerlo.
Mezclar la manteca con el azúcar y batir con batidor manual.
Agregar los huevos de a uno, y mezclar muy bien.
Agregar las pasas de uvas en ron, la miel, las ciruelas pasa y las nueces. - 2
Aparte en un bol colocar todas las especias junto a la ralladura de la naranja y al jengibre y colocarlas en la mezcla anterior.
- 3
Por otro lado mezclar la harina, el cacao y el polvo de hornear. Mezclar todos los secos y agregarla de a poco en la mezcla líquida.
Unir todo muy bien e introducir la preparación en un molde enmantecado y enharinado (en vez de harina podés ponerle cacao para que no quede la corteza blancuzca). Hornear a horno mínimo precalentado durante 1 hora y 15 minutos. - 4
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Torta Galesa
Me encanta esta torta típica de nuestra zona patagónica de los pueblo de Gaimam-Trevelín (Chubut) lugar hermoso!!! que hay que visitar sí o sí🥰. Se cuenta que mientras los hombres de las familias inmigrantes galeses recorrían las tierras de los alrededores buscando un lugar con buena agua (apta para el consumo ) y protegido de los vientos , los posibles ataques (indegenas), las mujeres se ocupaban para hacer sus comidas con los pocos alimentos con los que se contaban en esa región, para hacérlos durar en el tiempo. A la preparción se le agrega alguna bebida de alta gradución alcoholica para asegurar su durabilidad, por eso se cuenta que es una rica torta para casamiento , y que los novios guarban un piso, todos los meses en ese día comían un trocitos, para festejar su cumple mes de la unión . #cocinaviajera graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
Torta galesa mini
Son tortitas galesas de 5 cm de diámetro, con el sabor intenso y especiado de siempre. Laura L ❤ -
Torta Galesa
Torta típica de Patagonia, especialmente ciudades como Gaiman, Dolavon, Esquel o Trevelin donde fueron los mayores asentamientos Galeses y todavía se puede apreciar su cultura.Maridaje: te, café, mate, Malbec. Mat Berte -
Torta galesa patagónica 🥧 Torta negra 🖤 Torta tradicional de galeses en la Patagonia Argentina 🇦🇷 🏴
#delantalcookpad2025#especias#capricornio#cocinaviajera#recetastradicionalesIdeal para preparar con antelación y dejar reposar toda la compleja combinación de sabores que la caracteriza.Como toda receta tradicional, hay muchísimas variantes. Para darse una idea, en su origen, era una torta que se preparaba según lo que hubiera disponible en aquellas duras tierras patagónicas.Esta la armé mirando diferentes videos y publicaciones (mención y agradecimiento especial para @LauraL 💝).Se me ocurrió aprovechar las "secciones" que nos da Cookpad para presentar los ingredientes, de forma tal que ayude a organizarnos.Acorde al espíritu capricorniano, práctico y sencillo, no soy partidaria de las recetas de gran elaboración. Pero paciencia tenemos. Y esta torta es más paciencia que complejidad. Además, aunque hoy en día no lo parezca, esta torta tenía mucho de austero (rasgo capricorniano por excelencia) por lo que ya mencioné: se preparaba con lo que había.Amo las notas que dan las especias.Adoro que no se decora, porque no necesita de lo superficial.Por todo esto, admiro esta torta y su historia. ♥️Mi primera torta galesa fue la de la @fundacionARNL. No resultó una idea muy feliz, ya que la preparé para mi cumpleaños, que es en pleno enero. Todos sintieron mi torta, algo agobiante, al consumirla con 40° de térmica. 🥵Pero esta torta va, para el cumpleaños de uno de mis retoños, nacido en pleno agosto. 🩷 Mate Amargo 🧉🍪 -
Torta galesa
Torta tradicional galesa elaborada en una forma muy sencilla. graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Más recetas
Comentarios (16)
Te hago una consulta, para esa cantidad de ingredientes usaste un molde de 18 cm? 🤔 O te salieron 2 tortas? O hiciste la mitad? Veo en una foto el número 18 en el molde y me parece muy chico para tanta cantidad de ingredientes.
Voy a ver si me animo a hacerla y me gusta mucho tu receta. 😻El molde me parece un tema re importante acá porque es una cocción que lleva tanto tiempo... . Desde ya muchas gracias. ¡Abrazo! 🤗