Tarta de Ricota con Ciruelas Caramelizadas
Recetas de Cuarentena @aldana_cocinafacil
Darle un toque a la clásica tarta de ricota con estas ciruelas queda espectacular!
Tarta de Ricota con Ciruelas Caramelizadas
Darle un toque a la clásica tarta de ricota con estas ciruelas queda espectacular!
Paso a paso
- 1
Vamos a preparar las ciruelas:
Las partimos en cuatro mitades, y las colocamos en una sartén junto con una naranja pelada y picada (sin semillas) y la media rama de canela, a fuego mínimo.
Le daremos unos minutos para la que la fruta suelte su propio jugo, luego colocamos el medio limón bien pelado y un poco de esencia de vainilla. Pueden agregar el clavo de olor molido.
Luego cubrimos con azúcar y dejamos cocinar a fuego mínimo hasta que tome consistencia de una mermelada bastante líquida.
- 2
En un recipiente mezclaremos la ricota con la clara de huevo, una pizca mínima de sal para realzar los sabores, la ralladura de medio limón y la cucharada de queso crema.
Me gusta agregarle nuez moscada a esta mezcla, queda muy bien! - 3
Precalentar el horno a temperatura media, 160º aprox.
- 4
Enmantecamos los moldes y los forramos con la masa base, una capa fina de masa.
Luego colocaremos la mezcla de ricota de base y por encima unas cucharadas abundantes de la preparación de ciruelas.
Estiramos otras capas finas de masa y cubrimos la tarta. Ejerciendo presión en los bordes para que se una con la capa inferior.
Tapamos con papel aluminio y metemos al horno aprox 20 minutos. Veremos como el papel aluminio se ha levantado apenas y los bordes tienen un tono dorado. - 5
En caliente le espolvoreamos abundante azúcar impalpable por encima.
Dejamos enfriar en los moldes y luego desmoldamos.
Guardar en heladera y servir a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas de Cuarentena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/14908176
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Hola! soy Aldana, quiero compartirles las recetas que he probado y me han salido bien. No soy experta, le pongo amor. Para mi, cocinar es terapia. Espero les guste, y coman muy rico!!!
Leer más Recetas similares
-
Pie de Ciruelas
En la casa de mis suegros hay árboles de ciruelas, por el confinamiento no hemos podido visitarlos. Ellos nos enviaron una canasta de ciruelas para que no extraemos la época. Sumado al tiempo extra decidimos aprovechar el recurso...
-
Milanesa de res, papas horneadas con queso mozarela y ensalada
Hola amigos, hoy les comparto esta delicia, la verdad es que es un poco complicado hacer que todos lleguemos a un común acuerdo en lo que a la comida se refiere mi hija mayor come de todo mi hija menor no come carne pero la milanesa le encanta mi hijo es poco para los vegetales pero estas papas y la ensalada lo vuelven loco a mi esposo y a mi esta comida nos fascina, espero la disfruten al igual que nosotros
-
-
Torta de Manzana en Sartén
Es una fusión entre un pastel en sartén con un toque personalizado de manzana. Espero les guste y bon appétit :)
-
Pay de chancleta saludable
Lo vi en un restaurante y buscando la receta no hay un pay de chancleta, si no que es un postre guatemalteco que se sirve en la cáscara del güisquil así que he hecho algunos ajustes para que se convirtiera en pay
-
Crepas rellenas de crema pastelera y topping de mango
El tamaño de la crema que yo hice fue como de un plato normal. Tu puedes hacerlas más pequeñas si deseas.
-
Postre típico guatemalteco
Siempre he disfrutado de los molletes rellenos. Sigue la receta paso a paso y cuéntame si también disfrutas de su rico sabor. #TipicaGuatemala
-
Pierna Jamonada
Mi mamá aprendió hacer esta deliciosa y fácil receta que forma parte de la tradición familiar de Año Nuevo; sin embargo es tropical: haz acompaña con un arroz con elotitos y crema y una ensalada fresca... ¡Mmm, para chuparse los dedos!#depiña
-
Rellenitos con trozos de manzana 🍏
Una postre fácil de preparar con ingredientes fáciles de adquirir como la manzana y harina, pueden servirse con miel o mermeladas, receta para acompañar un rico café negro sin azúcar, mmmm para degustar en una tarde lluviosa.
-
Duraznos en almíbar!!😋
Nosotros acostumbramos comerlos con galletas saladas..Es una combinación perfecta!!!!
-
Budín de banano
Una vez probé un delicioso pan de banano en una panadería de antigua, y buscando recetas no encontré una similar así que me puse a experimentar y modifique una receta que vi del pan de banano tradicional QUEDA DELICIOOOSO. -
Bocado de Reina Guatemalteco al Sartén
Un postre fácil de preparar que le encantará a toda la familia.
-
Torrejas - Guatemala
Esta deliciosa receta es muy tradicional para la época de Semana Santa, también podemos encontrarla en las feriasPara ver la receta en video les dejo el link de mi canal de youtube https://www.youtube.com/watch?v=KliKW2vf5KcSirva las torrejas con miel y disfrútelas ya sea frías o calientes
-
Torrejas guatemaltecas
Una de las recetas guatemaltecas que se hacen por temporadas de semana mayor, un platillo dulce que puedes degustar
-
Lasagna bolognesa, cena navideña 2020
Cada año es tradición comer en muchos países una determinada cena en Navidad, este año salí de la rutina y se antojo una rica lasagna, espero que esta receta les ayude para algún almuerzo en familia, las porciones aquí son para una cena de dos personas. Pueden sumar o restar las cantidades dependiendo de su conveniencia....Feliz navidad y que dios los bendiga
-
Torta de banano esponjosa,!¡
Es facilísimo hacerla y queda deliciosa, a los niños les ENCANTA,!¡🍌🍌🍌🥮 -
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás. -
Tamales de frijol
En Guatemala existen una gran variedad de tamales, entre los cuales están los chepes. Estos se hacen con frijol entero, yo prefiero hacerlos con frijol molido y refrito.
-
Panqueques bañados en miel de higo,!¡!
Hace muchos años una vecina nos invitó a comerlos y a los niños les encantó, así que de vez en cuando los preparamos,,, -
Chuletas al Melocotón...
Deseaba otro sabor de la chuleta, no la clásica frits, o la empanizada....Sabiendo que algunos jamones se pueden combinar con dulce, decidí aventurarme....
-
-
Pay de Limón sin horno y sin huevo FÁCIL Y SIN HORNO
Una receta sencilla de pay de limón para una tarde de amistades y café o té. Esta receta es el resultado de varias recetas de las cuales tome los procedimientos que considere harían más sencillos y darían el mejor resultado.
-
-
-
Croquetas de atún y papa
Me gusta compartir una merienda con las amigas y que tal unas croquetas como boquitas con una copa de vino para compartir un ratito ameno... -
Atol de masa nutritivo
Es te atol es el de abuelitas y me encanta hacerlo porque a mi niño le fascina.
-
Marquesote de arroz salvadoreño
Por el mes de agosto siento una enorme nostalgia de mi tierra y de mi familia, no todos lo saben pero vivo en Guatemala sin ningún familiar cerca, así que lo único que me queda es recordar a través de la cocina, los olores y sabores me transportan a mi natal San Salvador, pues esta tarde me atacó la añoranza y ya que tenía los ingredientes a mano decidí hacer un marquesote de arroz aquí se los dejo. -
Dobladitas de picado de carne
Lo tradicional de la casa ... Para degustar con un atole, y compartir en familia y lo hice para sorprender a la familia con un toque distinto. Espero disfruten la receta. Manos a la obra... -
Rollos de huevo Coreanos
Desayunos Coreanos en Guatemala con un toque de salsa verde picante al estilo Chapín. Puedes encontrar los productos en Agrochinas y mercados. Estas listo para hacer ¡Yummm!
-
Bananas con crema
Esta sencilla receta le encanta a mi hijo... y juntos la hicimos el añadio la crema . Puedes animar a tus hijos a ser creativos haciendo sencillos postres y con las frutas que les gustan es lindo porque compartes más tiempo con ellos... aquí vamos ->
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/14908176
Comentarios (3)