Wok de carne al limón con pimientos
Gastón Tannuré @MagoGaston
La he visto en el libro "El Wok y los Salteados" de la Serie LA MEJOR COCINA de Parragon Books
Wok de carne al limón con pimientos
La he visto en el libro "El Wok y los Salteados" de la Serie LA MEJOR COCINA de Parragon Books
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en tiras largas y delgadas siguiendo la veta. Si puedes pon la carne en el freezer por unos 30 minutos. Así quedará firme para cortarla muy fina.
- 2
Calentar un wok grande o una sartén, verter 4 cucharadas soperas de aceite (girasol por ejemplo) y calentarlo a fuego vivo. Incorporar el ajo picado y sofreírlo durante un minuto (o hasta que el ajo esté ya dorado)
- 3
Añadir la carne y saltearla durante 4 o 5 minutos o hasta que la carne tome color de cocida. Todas las tiras de carne bien cocidas.
- 4
Incorporar la cáscara de limón y el jengibre. Dejar dos o tres minutos para que se incorporen los sabores. Luego retirar del wok la carne y dejarla en una fuente aparte.
- 5
En el wok caliente sobre el fuego coloque 3 cucharadas de aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla y sofríalos bien durante 4 o 5 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse o ablandarse ligeramente.
- 6
Volver a poner la carne en el wok y añadir el jugo de limón y sal y pimienta a gusto. Mantener en el wok unos minutos mezclando bien todo y esperando que todos los sabores se mezclen.
- 7
Servir el salteado inmediatamente acompañando de fideos o arroz. Puede poner el salteado directamente sobre los fideos o colocarlo como dos cosas separadas para que cada persona los mezcle si quiere.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gastón Tannuré le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/15119023
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Físico y mago profesional. Comenzando a aprender a cocinar!Perseguime en IG para conocer algunos sabores del mundo...@100fotosdelviaje
Leer más Recetas similares
-
Wok de camarón con vegetales!!!
En Guatemala nos gusta mucho la comida china... y pues para aprovechar las verduras y vegetales que se van quedando rezagadas en el congelador y para hacer espacio para las de la nueva semana las convertí en un delicioso wok con camarones, vegetales y verduras. Acompañados de un arroz blanco al vapor.
-
Fondo de vegetales
Un buen fondo es clave para la preparación de arroces, sopas y salsas. Reúno todas las cáscaras de mis preparaciones vegetales de la semana, y el fin de semana preparo al rededor de 4 litros de fondo vegetal.
-
Flores de Yucca gigantea (Izote) 🍃
Es una flor muy bella y comestible, que puede usarse de muchas formas en la cocina, pero en esta ocasión la vamos a comer con papas y güisquiles sellados en poca cantidad de aceite y para terminar la cocción se agrega ( 1/4 taza )de agua y tapamos para una cocción al vapor. 🍃
-
Hongos jardinera
Es una receta de autor, me gusta combinar los sabores de los vegetales y los hongos con un toque a limón. Puedes usarlo como guarnición ya que da impresión de ensalada y acompañarlo con arroz y cereales ( es una receta vegetariana ) -
Pollo en crema. Al estilo guatemalteco
Un platillo muy rico y a la vez de fácil preparación, a mí me quedo de lo más delicioso y fue mi primera vez haciéndolo. Ahora te comparto.
-
-
Pan de limòn
Feliz de poder compartir con ustedes mi primer receta de pan!!!! Hoy por la mañana pensando que mucho antes Tenia guardado un cuaderno con recetas de pan me atrevi a repetir y hacer este delicioso y suave pan con unos ingredientes adicionales que hace rato no hacia.. pero tenia ganas y entusiasmo sobre todo de poder hacerlo... y al hacerlo vinieron a mi mente personas tan especiales y ejemplo de la cocina que me inspiraron para entender que por muy dificil que sea se puede lograr como Lorena Bertoni, Zandra y Mary Jo... las quiero muchoooo....me salió delicioso por cierto.. espero sea de su agrado bendiciones...
-
Avenaburger proteica
Al ser hecha de claras y avena más la pechuha tiene proteína y baja en carbos y llena mucho. Y lo mejor súper rápido
-
Sopa de hierba mora (Macuy) 🍃🌱
Esta planta es muy conocida en América, se considera medicinal y a pesar de que sus frutos pueden ser tóxicos tiene propiedades beneficiosas para la salud. En cocina son utilizados los tallos, flores y hojas de la planta; son deliciosos al combinar los sabores de su acompañante en el proceso de cocción y aporta una gran variedad de nutrientes como hierro, calcio, fósforo, fibra y vitaminas. Esta es una receta libre de grasa, vegetariana y nutritiva.🍃🌱💕✔😋 -
Hilachas
Esta receta es una de tantas comidas típicas en Guatemala, debido a la variedad de sazones y personas que la preparan, en particular esta receta esta basada en los recuerdos de mi esposo de su madre que ya no esta entre nosotros, suele acompañarse con arroz blanco y también suele llevar papas pero esta versión, es diferente #tTipicoGuatemala
-
Huevos a mi manera
Cómo los fines de semana me quedó sin muchacha y aprovecho el tiempo para cocinar que es lo que me gusta. #cocinasana
-
Pay de Limón sin horno y sin huevo FÁCIL Y SIN HORNO
Una receta sencilla de pay de limón para una tarde de amistades y café o té. Esta receta es el resultado de varias recetas de las cuales tome los procedimientos que considere harían más sencillos y darían el mejor resultado.
-
Carne con hongos en salsa bechamel
Todo empezo con unos hongos porto bello, una despensa casi vacia y necesidad de hacer el almuerzo
-
El Chao mein más fácil de la historia
Es el Chao mein más fácil que encontrarán lleva pocos ingredientes pero no pierde nada de su sabor asiático. #paraprincipiantes -
Hamburguesa al carbón
El chimichurri le da un sabor especial. Pero el toque se lo da asarlas en churrasquera con carbón.
-
Postre típico guatemalteco
Siempre he disfrutado de los molletes rellenos. Sigue la receta paso a paso y cuéntame si también disfrutas de su rico sabor. #TipicaGuatemala
-
-
Pierna Jamonada
Mi mamá aprendió hacer esta deliciosa y fácil receta que forma parte de la tradición familiar de Año Nuevo; sin embargo es tropical: haz acompaña con un arroz con elotitos y crema y una ensalada fresca... ¡Mmm, para chuparse los dedos!#depiña
-
Guicoyitos o calabacitas rellenas al horno.😋
Los pueden hacer como plato pricipal o guarnición, pueden ser rellenos de carne molida , espinaca arroz o el relleno de su preferencia
-
-
-
Pastel de banano Elylú
Este es el pastel de banano más fácil y de rápida preparación! He intentado muchas recetas, hasta lograr esta. El mejor resultado y el favorito de mi familia. -
Ensalada fácil y saludable!¡*
En los últimos días hemos comido mucha carne y grasas, así que decidimos hacer una buena ensalada de frutas y lechuga,!¡
-
Pollo al vino
En una ocasión mi mama me pidio que hiciera un pollo con salsa de tomate. Busque entre sus recetas y me confundi. Así que trate de arreglar el plato agregándole vino y otros ingredientes. Al final me salió rico y al repetirla ya me quedo mejor la receta. Espero les guste.
-
Semillas tostadas
Puedes utilizar esta receta para hacer tus propios botes de semillas tostadas y utilizar las que deseas, es una botana saludable ya que no contiene sales que dañen tu organismo. -
Salmón al limón con puré de papa
Me inspire en las pimientas y las sales.¡Está buenísimo!
-
Conserva de durazno
Un día dije quiero una lata de duraznos en almíbar ...... y si mejor los preparo yo misma
-
Chorizos de Pollo
Para los que gustan de embutidos pero son alérgicos a la carne de cerdo o sencillamente no les gusta la grasa, los chorizos de pollo son la mejor opción.
-
Atol nutritivo de Incaparina
Es lo mejor y se los recomiendo ... porque además de que es súper rico ayuda a los niños a sustentar sus barrigitas.. y a fortalecer sus defensas también... puedes empezar a darles a partir de los 6 meses en adelante ... excelente fuente det vitamina... pruebenlo y me dicen.....>>> -
Fideos con salsa de carne
Hemos vuelto con una deliciosa receta. Y como todas las anteriores. Súper sencilla. 😋
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/15119023
Comentarios