Paso a paso
- 1
Pelar, cortar y poner a hervir las papas.
- 2
Cuando las papas están cocidas, dejar que entibien y agregar el huevo junto con la harina hasta que quede la masa unida pero no pegajosa.
- 3
Dejar reposar la masa tapada durante 15/20 minutos y comenzar a hacer los choricitos para cortar los ñoquis.
Tip: cada vez que terninas de cortar un choricito, pones harina en la mesada y arriba de los ñoquis así no se pegan mientras seguis con lo que queda de masa.
- 4
Una vez que terminés de cortar todos los ñoquis, ponés agua a hervir y cuando ya está tiras un poquito de sal y pones los ñoquis.
- 5
Apenas colocas los ñoquis, revolver suavemente 5 segundos y dejar que se hagan.
- 6
Una vez que están todos arriba, esperar unos minutos y ya están listos.
- 7
Luego, colarlos y colocarlos en un bowl junto con la salsa que elijan.
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