Medallones de polenta rellenos

Luciana cambia por lo sano @Cambia_x_lo_sano
Ricos económicos y completos! Otra idea para los que no nos gusta tanto la carne .
Medallones de polenta rellenos
Ricos económicos y completos! Otra idea para los que no nos gusta tanto la carne .
Paso a paso
- 1
Preparar la polenta como indica el envase
- 2
Rehogar la cebolla el morrón y el ajo en rocío vegetal. Condimentar a gusto yo usé orégano pimentón ahumado y peperoncino.
- 3
Reservar la mitad del rehogado y la otra mitad mezclarlo con la polenta.
- 4
Dividir en 8 partes iguales. Tomar con la mano rellenar cada una con el rehogado sobrante y colocar el queso.
- 5
Pasar por huevo batido y rebozar. Dejar enfriar bien antes de cocinar.
- 6
Cocinar en horno bien fuerte con un hilo de aceite hasta dorar de ambos lados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luciana cambia por lo sano le encantará ver cómo quedó.
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